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从田间直达终端!大米吃出“鲜”滋味

在佳木斯展区,来自黑龙江省万亩稻农业科技有限公司展示的“现磨鲜米”令人驻足。记者看到这里摆放着当季的糙米,糙米现场经过机器磨制后,一粒粒晶莹剔透的新鲜大米就展现在人们眼前,磨制出的新米飘出淡淡的米香。

现磨鲜米

泡在清水里可以发芽做种子的大米。

据工作人员于婧介绍,万亩稻稻谷全程采用冷鲜仓储,温度保持在5℃到10℃的恒温,每一个环节温度严格控制,目的就是最大程度保留大米的活性、营养以及口感。采用当季新稻,磨制过程中全程可视,以粗加工的方式最大程度地保留了大米营养层,米粒丰盈、不易氧化。现场加工磨制大米保证米的新鲜,营养水分不流失,口感好。“你看这是清水泡的糙米,能够发芽做种子。”于婧指着泡在清水杯里的糙米说,这种大米所富含的营养及维生素价值高于没有胚芽大米的数十倍,煮出的米饭营养价值高。万亩稻采用自种自产自销的方式,全产业链严格把关,从田间直达终端鲜米小栈门店。

文/摄 记者 吴利红

编辑 李志达 孙姗姗

文章来源:香港挂牌彩图

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